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2016年1月

2016年1月19日 (火)

土曜日は彫留講座です 〜伏せ込み留め〜

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るみ先生の彫留講座が今週土曜日にあります。この伏せ込みと呼ばれる留め方は、初日で学びます。 初心者の方には難しいですが、教える内容はパーフェクトなので初回だけでも習得されると良いです。現職人さんも学ぶ所は多いです。 見学は無料です。お申し込みをお待ちします。 また、初回は8000円です。体験代わりに一度だけの受講もお待ちしております。

2016年1月 6日 (水)

帯留でお正月を

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 クリスマスの日、奥さまに帯留を贈りたいと長身のすらりとした紳士が・・・

 ちらりと見せて頂いた奥さまのお写真は 広大な畑で真っ白なパラソルに白い着物をお召しの 一枚の絵のような方でした。夏の1シーンでしょうか。

 

 たくさんの趣味をお持ちの方で、燻製を作られたりお酒を作られたり。。。ワインや焼酎色々ある中で一番難しいのが日本酒だということでした。

 ちょうど一部の生徒さんと共に「発酵」で話題になっていたので彫金を続ける傍ら日本酒造りで盛り上がってしまいました。

 

 私達アジア人は長い間、酵母菌や納豆菌などで腸内環境がとても良かったのです。多分きっと。肉食には違いなかったのですが添加物や薬で育った肉ではなかったと思うのです。生肉にも酵素があります。

 

 酵母菌はスーパーで簡単に手に入ります。みやここうじには作り方が書いてありますのでご参考に、こうじと水と塩を混ぜて炊飯ジャーの保温で2時間放っておくだけで 塩麹が出来ます。これに野菜や魚、お肉を入れるだけで大変うまみのあるものに生まれ変わります。色々試しましたが国産牛肉は味が麹に負けてしまっていました。豚肉が良かったです。

 野菜は洗わずにそのまま生きた酵母菌と共に。。。1日できゅうりは漬かります。

 塩麹に潰した煮豆を入れればお味噌ですね。こちらは作り方が全然違いますのでググって下さい。ちゃんと発酵させたお味噌を知ると即席のお味噌の不味さに驚くと思います。スーパーには生きているお味噌もあるので少々高くてもそちらが良いと思います。

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 出来あがったのがこちらです。

 半日で木目金で色々拵えることが出来るのは 銀座尚呼ならではのサービスです。

 お正月の着物に身につけて頂けたでしょうか。

 お正月と言えば数年前に包丁の儀で明治神宮内でお賽銭を投げられる側に居たことがあります。その時に儀式を行われた方に教えて頂いたのが、酒とは神様の食べ物であることです。さ(神)け(食)だそうで、まず神に祈り、酒をお供えしてから人々は食べたそうで、今もその名残で天皇が食事の際に箸を持ちあげるのが合図で皆さんが召し上がるそうです。

 酵母が生きたどぶろくは飲んだ翌日はとても元気が出ます。どぶろくはすごく栄養価が高いので現代では太るのが難点ですが神様からの贈りものを一杯飲む夜もたまには如何ですか?

 長々と関係の無いお話ばかりですみませんでした。

 寺田本家では生きた酵母のお酒を取り寄せることが出来ます。谷中銀座にも取り扱いされている酒屋がありますので 生徒さんやお客様で西日暮里工房に遊びに来られたらちょっと立ち寄られて下さい。

 

 

2016年1月 5日 (火)

クリスマスイブの日に

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昨年のクリスマスイブ。
とっても初々しくて可愛いカップルがお見えになりました。まだ交際を始めてから1年も経たないそうです。とても礼儀正しくて、底抜けに純粋な心が伝わって私の気持ちも清々しくなりました。鏨を使ってコツコツと鎚目をつけるのも楽しそうでした。
お二人の誕生石はガーネット。我が教室にあるガーネットのメレはロードナイトで、硬度が感じられる、良く光る良いものです。それを指輪の内側に留めるのはこちらで施しました。石留を含めて当日にお持ち帰り頂けるのは当社の特徴です。

出来上がった後は、お互いに手紙を書いて思いを言葉に。

これからどんなご予定ですか?と聞いたら、私の兄が演奏するJAZZを聴きに行くのです、と彼女さんが答えてくれました。

なんて素敵なクリスマスイブ。初めての2人のクリスマスイブはさぞかし甘酸っぱくてちょっと背伸びした忘れられない夜になりそう…と、笑顔で会場に向かう2人を見送りました。青春が輝いたものでありますように。

2016年1月 4日 (月)

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。
昨年もご利用頂きまして誠にありがとうございます。
今月のお教室の予定です。

桂彫金塾

5日 6日 9日 10日 17日 19日 20日

田村教室 16日 18日 23日 25日 30日

木村教室 8日 22日 29日 15日は木村先生おやすみの為田村が代わりにでます。

彫留講座 16日 23日


桂彫金塾は午前11時から午後4時
田村教室は 月曜日 午前10時30分から午後6時まで
土曜日は午後1時から午後9時まで

木村教室は 午後6時から午後9時まで


るみ先生の彫留講座は 午前の部10時から午後1時まで
午後の部 1時から4時まで


となっております。上記日程以外でレンタルをご希望の方は西日暮里工房もございますのでお問い合わせ下さい。


今年もよろしくお願い致します。

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